Comment aiguiser un couteau japonais avec une pierre ?
Malgré la réputation du couteau japonais, en matière de qualité, sa prise de soin régulière constitue une étape incontournable. Cela permet la conservation de son tranchant en excellent état. Parmi son entretien, on ne compte que son aiguisage et comment le procédé avec une pierre ? Une pierre à aiguiser : ses principes Si vous…